分子料理的創新技巧：如何在家中實現高級餐廳的味覺體驗

分子料理到底是什麼？簡單來說把食物的分子結構拆解，之後再用化學的方式重組成料理晶球。這篇文章帶您研究分子料理的創意料理食譜，在家中也能製作出驚艷料理。