白松露粉：提升您的烹飪體驗，蒸炒煎煮炒炸醃任何形式的料理皆可撒！

在廣大的美食世界中，有一種食材近來備受矚目 – 白松露粉。其獨特的風味和多功能性吸引了廚師和美食愛好者的關注。讓我們一起踏上探索這個烹飪寶石背後秘密的旅程。

什麼是白松露粉？

白松露粉是從著名的白松露真菌中（WHITE TRUFFLE）提取的產品。這些珍貴的真菌菌菇主要分布在義大利地區，並經過精心採摘以提取出強效的粉末。烹飪藝術家喜愛這種粉末，因為它能為菜餚注入獨特的土氣和芳香氣息。

如何選擇優質白松露粉

選擇正確的白松露粉對於烹飪體驗至關重要。起源、純度和加工方法等因素在確定品質方面發揮作用。避免常見的陷阱確保您能夠充分發揮這種精致成分的價值。

第一點是建議先看成分表，確保裡面有實際松露和天然成分，非人工合成香料及添加劑，像是我們的無麩質的TartuFlanghe松露醬，希望您可以在享受當下同時也注重您的健康。

白松露產地

黑松露的產地主要集中在法國和義大利，如果你想選擇正宗的松露，可以注意包裝上標註的產地。例如法國的佩里戈市（Perigord）和普羅旺斯區（La Provence），以及義大利的溫布利亞大區（Umbria）、阿爾巴（Alba）、聖米尼亞托（San MIniato）和阿夸拉尼亞（Acqualagna）等知名松露產區都是值得參考的。白松露要價不菲，主要白松露產地是義大利、法國及奧地利等；而我們的白松露則是產自於義大利阿爾巴。

另外要注意的是，「白松露」是指“Magnatum Pico”。如果在成分列表中看到“Albidum”或“Borchii”，那麼其實你購買的產品是使用一種與Magnatum Pico的白色相似的松露製成的，但屬於另一個品種，稱為“Bianchetto”，這種品種相對不那麼罕見，價格也更為實惠。請注意：含有“Bianchetto”松露的產品不能被宣稱為含有“tartufo bianco”的產品。

我們的白松露粉是天然的、非轉基因的、天然不含麩質且不含防腐劑，甚至可以使用在素食上，因此您可以放心享用。我們還不含添加糖和常見過敏原，因此無論您是獨自用餐還是與他人分享，您都會感覺良好。

如何保存白松露粉？

保留白松露粉的風味和香氣需要正確的儲存方法。學習最佳實踐方法以延長其保存期限，避免品質下降。藉由正確的方法，您可以在您的菜餚中品味松露的精華，並延續這種香氣。

打開包裝後，務必將商品儲存在乾燥陰涼的地方，或者放入冰箱保存，事實上，冷藏是最佳的保鮮方式。包裝上標示的保存期限僅適用於未拆封的情況。若儲存方式不得宜，產品可能變質並產生褐變或吸濕結塊現象

白松露粉推薦：Tartuflanghe 白松露粉

新鮮白松露保鮮時間非常短暫，加上台灣目前也並沒有產出白松露，所以若是想試做有點不太行。但是！在哪裡可以購買到白松露粉呢？搭配白松露粉的炸物或是義大利麵增加的味覺刺激讓料理更有五星級的味道哦~！蒸炒煎煮炒炸醃任何形式的料理只要在最後一步加上去，香氣撲鼻，立即提升美味！

TartufLanghe 的許多產品獲得職人獎項之外，同時也出口海外63個國家，此外，Tartuflanghe在食品安全上也為大家做足把關，產品皆經過BRC全球標準及IFS國際食譜標準，讓您吃得安心有保障。同時在大自然面臨自然生態危機，Tartuflanghe也推動永續經營，也有100%綠色能源的工廠，讓您在享用美食之餘也同時愛地球！