松露搖搖薯條佐松露塔塔醬
難易度 ★
製作時間:30分鐘
食物份量:2~3人份
松露搖搖薯條佐松露塔塔醬
難易度 ★
製作時間:30分鐘
食物份量:2~3人份
料理步驟
- 美乃滋跟黑松露醬的比例是3:1，代表三匙的美乃滋就加一匙的黑松露醬，再加少許鹽跟黑胡椒粉調味拌勻，就成為絕佳的松露塔塔醬了！
- 馬鈴薯不去皮切粗條，130度油溫，油炸至酥脆，趁熱拌入松露醬即可盛盤，並刨上硬質起司。
- 洋蔥去皮切碎，芹菜去葉切碎，與其餘調味料混拌即可。
準備材料
- 馬鈴薯1顆
- 硬質起司20克
- 黑松露醬20克
- 美乃滋50克
- 黑松露辣醬50克
- 洋蔥20克
- 芹菜20克
- 鹽、白胡椒粉適量
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